O fermento é um ingrediente essencial para fazer bolos e pães perfeitos, bem como diversas receitas maravilhosas que vemos na internet. Este ingrediente torna suas receitas mais leves e fofinhas, pois libera dióxido de carbono na massa.
O fermento caseiro é uma ótima opção para pessoas alérgicas ao amido de milho, geralmente presente nos fermentos industrializados que encontramos nos supermercados. Portanto, agora você poderá prepará-lo em casa!
Ingredientes:
- 25 g de bicarbonato de sódio
- 50 g de cremor de tártaro
- 15 g de amido ou fécula (mandioca, araruta ou batata)
Observação: Estes ingredientes são encontrados em qualquer supermercado próximo de sua casa, mas são tão comuns que, provavelmente, você já os tenha na sua cozinha.
Modo de fazer:
Para começar, você deverá ter um recipiente hermético (preferivelmente de vidro). Coloque todos os ingredientes e misture bem com um utensílio seco. Já estará pronto para o uso!